Особенностью гастрономического ужина стало то, что шеф Сергей Лобачёв привез свои лучшие блюда, которые в исполнении на Сахалине отличаются максимальной свежестью ингредиентов - все морепродукты представленные в меню не подвергались длительной транспортировке и заморозки.
Меню ужина:
Крудо из гребешка с морковным кремом
Тар-тар из говядины со страчетеллой
Цветная капуста гриль, в мисо
Сорбет "Мохито"
Сёмга в мёде и горчице, морской виноград
Скерт в перечном соусе
Творожник с голубым мороженым